スパイスの力で、すっかりエンジンに火がついた。

足取り軽やかに向かった先は

ラーメンの暖簾が目印の「澤廉」。

常連さんから支持が厚い、煮干しから出汁をとったこだわりのラーメンが看板メニュー。

序盤から欲に負けてカレーを食べてしまったので、（炭水化物を連投できる強固な胃袋が欲しい）今回は同じく人気の「串もつ」を。

毎日、店頭で仕込まれる味噌ベースのもつ煮。

20年以上も愛され、守られてきた老舗の味。

「串もつ（赤、白）各 200円」

赤が皮、白がフワという肺の部位。

フワは、この連載で何度か出会っている競輪場では定番の部位。

名前通り、フワッとした絶妙な歯応えが癖になる、私のお気に入り。

大ぶりの身、芯まで染み込んだ優しい味噌のコクと甘味に、ニンマリと目尻が下がる。

晴天の昼下がりに頬張るモツは、一層格別ですね。

自然溢れる西武園競輪場、眩しい緑陽に癒されながら、後少しのお腹の余力を埋める〆フードを探しに。